食材明细主料大馒头 (3个)土豆 (1个)辅料老干妈 (两茶匙)生抽 (两茶匙)蒜 (三瓣)葱 (两根)微辣 (口味)炸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)黄金馒头土豆夹的做法步骤1、大土豆一个切丝冲洗干净,用清水浸泡五分钟。2、煮至断生捞出。3、控干水份,加入蒜末,葱花。4、加入老干妈和生抽。5、拌匀备用。6、起油锅倒入底油烧至五成热,下馒头炸制。7、炸至两面金黄即可。8、炸好的馒头从中间划开。9、塞上拌好的土豆丝即可。