“在东北只要有卖面食的地方就会有筋饼,筋饼的特点是饼薄有韧劲。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
东北筋饼的做法步骤
1、将250g面粉和200g水和1g盐搅拌均匀,放到冰箱冷藏一晚,使水和面粉充分融合。
2、桌面抹油,把一半的面团,放到桌子上用手摊平,因为桌面有油,擀面杖用不上。
3、面皮上倒一些油。
4、把油抹均匀。
5、卷成长条形。
6、把长条的面一分为二,卷成团。
7、用手安平,把面展开。我的面团一共做了4张饼。
8、锅中放底油,放饼。
9、两面金黄,拿出。
10、把饼切丝盛盘。