食材明细主料牛肉 (适量)黑木耳 (适量)辅料面粉 (适量)温水 (适量)配料油 (适量)酱油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)牛肉木耳饺子的做法步骤1、黑木耳提前泡好洗净,后剁碎.2、牛肉陷内加7勺油,一勺酱油,半勺盐,半勺鸡精.3、在放入剁碎的黑木耳.4、搅拌均匀.5、面粉中到入温水.6、搅匀,揉成光滑的面团放置一旁醒半个小时.7、面团揉匀,搓成长条.8、揪成均匀大小的剂子.9、取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮.10、将适量的馅料放入面皮中.11、对折捏合边缘,收口向内收拢一下.12、放一锅水,水烧开.13、水开后下饺子,一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底.14、煮至饺子全都浮起来,鼓鼓的,即可.