“看过一篇关于煮粥的文章,里面有许多煮粥的小窍门,今天我用文火细熬的方法做粥,用到了其中的小窍门,煮出来的粥粘稠爽滑,比平时直接入高压锅压出来的粥口感要好许多。
这款粥的原材料简单,我喜欢喝甜粥,吃粽子我也认为理所当然应该吃甜的,所以粥也应该是甜的,我家从没煮过咸粥。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
银耳莲子红枣糯米粥的做法步骤
1、准备原料:小米、江米、红枣、莲子、银耳
2、米提前泡半小时
3、泡发莲子
4、泡发银耳和红枣
5、水开后文火放米熬煮
6、放入银耳和莲子继续熬煮
7、放入小米
8、加入几滴食品用油
9、锅内加入小块冰糖
10、大红枣甜,我改小块了入入
11、粥文为煮约十五分钟后用勺顺时针搅动,这也是让粥粘稠的窍门之一,加入红枣,盖盖细熬,多搅动,四十分钟后一锅好粥煮好。
12、好吃的粥煮好了
小窍门
煮粥小窍门:1、米要提前浸泡,容易煮透
2、开水下锅煮粥,小火熬煮
3、锅内滴入几滴食用油,可让粥爽滑
4、顺时针搅拌,粥易粘稠