“大黄米,是看了舌尖上的中国才知道还有大黄米的,其实就是黍米,原是中国古代主要粮食及酿造作物,列为五谷之一。试试做切糕应该也是可以的。” 食材明细主料黄米 (适量)白糖 (适量)辅料葡萄干 (适量)甜味 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)黄米切糕的做法步骤1、大黄米先浸泡一夜2、泡好的黄米先蒸30分钟,取出加入白糖混合均匀,再上锅蒸10分钟即可3、再次请出我的专用工具4、敲打成黄米饼5、切块、装盘、放上葡萄干小窍门亲可以根据自己的品味加入蜂蜜或玫瑰汁调味