鸡蛋薏米饼的做法 鸡蛋薏米饼怎么做

鸡蛋薏米饼的做法 鸡蛋薏米饼怎么做

用各种蔬菜、杂粮、鸡蛋做早餐饼是我最喜爱的早餐,这样的早餐做法简单、占用时间较少,配上一碗、一碟水果,丰富的营养让一天的工作都充满活力。昨天煮薏米冬瓜汤时还用剩一些薏米,薏米已经泡发不能保存,只好把它们煮熟存在冰箱,早晨拿它们做了一些早餐饼,口感也不错,有粒粒薏米在里面,多了一些嚼头。薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。它营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。薏米对女性来说是非常好的滋补品,大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白,还能起到抗子宫癌的作用。

食材明细

主料
  • 薏米 (20克)
  • 面粉 (70克)
  • 鸡蛋 (1个)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • 五香粉 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

鸡蛋薏米饼的做法步骤

  • 鸡蛋薏米饼的做法 鸡蛋薏米饼怎么做 第2张

    1、薏米提前用水泡发。

  • 鸡蛋薏米饼的做法 鸡蛋薏米饼怎么做 第3张

    2、泡好的薏米放入煮锅里,加入适量水煮熟,把薏米及煮薏米的水放凉后入冰箱保存。

  • 鸡蛋薏米饼的做法 鸡蛋薏米饼怎么做 第4张

    3、早晨,把薏米及汁水从冰箱取出来,倒入一个大碗里。

  • 鸡蛋薏米饼的做法 鸡蛋薏米饼怎么做 第5张

    4、打入一个鸡蛋搅匀。

  • 鸡蛋薏米饼的做法 鸡蛋薏米饼怎么做 第6张

    5、根据薏米汁的量放入适量的面粉搅拌成可流动的糊状。

  • 鸡蛋薏米饼的做法 鸡蛋薏米饼怎么做 第7张

    6、放入适量盐、少许五香粉和生抽搅拌均匀。

  • 鸡蛋薏米饼的做法 鸡蛋薏米饼怎么做 第8张

    7、电饼铛加热,倒入少许油抹开,用匙子舀起面糊倒在电饼铛里摊成饼状,两面分别煎熟即可食用。

小窍门

1、薏米一定要事先煮熟,可以和我一样提前一晚煮熟存在冰箱冷藏。
2、煮薏米的水不能丢弃,好多营养在里面,和面糊的时候可以用它来和。
3、面粉的用量依自家煮薏米水的量而定,鸡蛋的用量依面粉的用量而定。