“在广东的夏天,就是糖水甜品的天下
无论是自制还是外吃,吃完了都觉得心旷神怡。
我喜欢在煮紫薯/红薯/芋头糖水的时候加入一块生姜;
先把生姜和材料炒香,再下水煲,香气倍加浓郁
此外在中医角度来说,糖水偏寒,易惹风,糖水中加入生姜可降低寒性。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯甜蜜蜜的做法步骤
1、紫薯去皮切小块,生姜拍扁
2、冷锅下油和生姜
3、待油锅热了后下紫薯,炒至表面颜色变深,大概五分钟
4、下清水煲约20分钟
5、紫薯熟了后,下黄片糖,直至糖完全融化后即可