“清淡不油,咸鲜适口。” 食材明细主料西红柿 (一个)柴鸡蛋 (2个)水淀粉 (适量)蒜黄 (适量)香菜 (适量)姜末 (适量)辅料盐 (适量)生抽 (适量)陈醋 (适量)香油 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)紫菜蛋花汤的做法步骤1、西红柿切小丁,蒜黄,香菜切一指段,姜切末。2、姜,蒜黄,香菜,紫菜放碗内,适量盐,生抽,陈醋,香油调味。3、适量水淀粉。4、2个柴鸡蛋打散。5、锅内适量水烧开,西红柿放入煮一滚儿。6、水淀粉勾入。7、蛋液打圈倒入,稍微凝固一下,用勺轻推,蛋花浮起。8、调料倒入关火。9、搅匀即可。喜辣可倒入适量香辣红油。10、成品。11、成品。