相关团圆饭的餐饮知识

“麻辣，香酥，色泽油润。😋麻辣花生米，下酒小菜。”食材明细主料花生（适量）辅料玉米油（一点点）花椒（适量）辣椒段（适量）盐（适量）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻辣花生米的做法步骤1、油果花生，淘一遍沥水，用厨房纸试干备用。2、花...

“甜，浓郁的红豆香味儿。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效。”食材明细主料熟红豆（适量）面粉（适量）辅料冰糖（一块）甜香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红豆甜汤的做法步骤1、昨晚煮好的红...

“酸酸甜甜，凉饮更爽口。”食材明细主料沙糖桔（适量）辅料冰糖（适量）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）桔子糖水的做法步骤1、沙糖桔适量。2、剥去外皮。3、掰成小瓣。4、砂锅里适量清水，几块冰糖，中小火烧开。5、桔子放入。6...

“年夜饭上清爽利口的下酒小菜。蒜香，微辣，冷水泡发6个小时的筋口入味儿😋”食材明细主料香菜（适量）小米椒（3个）腐竹（适量）辅料盐（适量）蒜泥（适量）生抽（适量）陈醋（适量）香油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香菜拌腐竹的做法步骤...

食材明细主料牛腩（适量）手擀面（适量）土豆（适量）辅料八角（适量）桂皮（适量）油（适量）盐（适量）老抽（适量）葱（适量）白糖（适量）五香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）牛腩面的做法步骤1、牛腩加入姜蒜八角桂皮白糖炒香。2、牛腩加水煲熟。3、然后下...

“超级好吃的下酒菜。因为喜欢做卤菜。所以会经常卤各种好吃的。我特别喜欢鸭脖和鸡爪。麻辣味吃着特别香。”食材明细主料卤鸭脖（适量）辅料姜（适量）辣椒油（适量）葱（适量）盐（适量）老抽（适量）花椒（适量）蒜（适量）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗...

“买了藕片，用五花肉炒一下，很下饭。”食材明细主料藕（1个）辅料五花肉（1块）花椒粉（少许）生抽（半勺）盐（半勺）葱（1颗）蒜（2瓣）鸡精（少许）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）五花肉炒藕片的做法步骤1、备好食材，五芘花肉切片，藕切片，葱蒜切碎。2...

“中午自己吃饭，剩半块豆腐做了酸菜豆腐汤，酸辣好喝。又解腻，以后过节吃肉多了，做碗这个酸辣汤好喝。”食材明细主料酸菜（适量）辅料豆腐（半块）小红椒（2个）生抽（半勺）盐（半勺）葱（少许）花椒粉（少许）鸡精（少许）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（...

“从小到大。团年夜少了什么菜都可以。绝对不能少了鱼。年年有鱼年年余。妈妈奶奶他们都喜欢做剁椒鱼块。也是百吃不腻的一道菜。而我比较喜欢做整条的鱼。”食材明细主料鲫鱼（适量）辣椒（适量）辅料姜（适量）油（适量）盐（适量）老抽...

食材明细主料面粉（适量）蔬菜汁（适量）辅料油（适量）盐（适量）西红柿牛腩（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）双色面的做法步骤1、面粉加蔬菜汁加盐和成雪花样。2、像这样。3、把和好的面团放在干面粉上。4、擀成薄薄的面皮。然...

“粥色漂亮，甜糯可口。😋”食材明细主料桂圆肉（一把）花生（一把）大米（2把）辅料清水（适量）冰糖（一块）甜香（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）桂圆花生大米粥的做法步骤1、桂圆肉一把洗净。2、油果花生一把洗净。3、大米2把。4、所有食材...

食材明细主料排骨（适量）花菜（适量）辅料油（适量）盐（适量）姜（适量）老抽（适量）葱（适量）蒜（适量）原味（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）排骨烧菜花的做法步骤1、排骨加入老抽，生抽盐腌制一会2、水开焯一下花菜。打出来，3、打出来4、起锅放油5、...

“营养丰富，咸鲜适口。”食材明细主料黑木耳（适量）西芹（适量）辅料玉米油（适量）姜（适量）八角（适量）干红辣椒（适量）盐（适量）蚝油（适量）葱（适量）甜香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）西芹炒木耳的做法步骤1、泡发的黑木耳适量。2、西芹洗净。3...

“今天在家做丸子。小朋友们喜欢这样的。可偏偏我做的少些。我小时候不到年三十是没得吃的。大人们知道小孩会想吃。都是年夜饭才上这菜的。”食材明细主料猪肉（适量）红薯粉（适量）辅料葱（适量）蚝油（适量）老抽（适量）盐（适量）葱香（口...

“原味，香酥。可涮火锅，配菜凉拌，或蘸甜辣酱。😋”食材明细主料豆腐（一块）辅料花生油（适量）原味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香炸三角豆腐的做法步骤1、豆腐一块。2、切成三角形。3、适量油烧九成热。4、豆腐小心滑入。小心...

“微辣，麻香，鲜美好吃😋”食材明细主料马蹄笋（一个）鱿鱼片（适量）水发木耳（适量）小米椒（一个）辅料玉米油（适量）姜（适量）干红辣椒（适量）花椒（适量）盐（适量）鸡精（适量）葱（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱿鱼炒马蹄笋的做法步骤1、马蹄笋...

食材明细主料皮蛋（适量）辅料油（适量）姜（适量）葱（适量）盐（适量）辣椒（适量）蒜（适量）中辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）凉拌皮蛋的做法步骤1、皮蛋三个。2、去皮，切成一瓣一瓣的。然后再碟子里。3、姜蒜。葱头切小。放入碗里备用。4、然...

“微辣，咸香，下饭小菜。😋雪菜，即雪里红，含有丰富的食物纤维和维生素A、维生素C等，具有宽肠开胃、保肝明目的功效。”食材明细主料雪菜（适量）小米椒（适量）辅料玉米油（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小米椒炒雪菜...

“营养丰富，色泽漂亮，口感香甜顺滑。😋”食材明细主料燕麦（2小把）红薯（100g）黄豆（2把）辅料大米（2小把）黄冰糖（2小块）甜香（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）燕麦红薯豆浆的做法步骤1、燕麦2小把。2、西瓜红红薯100g。3、大米2小把。4...

“年夜饭桌上的小清新。青菜也要华丽变身。”食材明细主料白菜（适量）肉末（适量）辅料老抽（适量）蚝油（适量）生粉（适量）盐（适量）姜（适量）葱（适量）生抽（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）白菜肉卷的做法步骤1、白菜洗好备用。2、锅中烧...

食材明细主料五花肉（适量）海带（适量）辅料油（适量）盐（适量）老抽（适量）冰糖（适量）姜（适量）葱（适量）蒜（适量）原味（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）海带红烧肉的做法步骤1、五花肉洗好。2、切丁。加入老抽盐。腌制十分钟。3、锅中放油下入腌制...

“麻辣，香酥入味，孜然味浓郁😋”食材明细主料鸡块（适量）辅料面粉（适量）鸡蛋（2个）花椒粉（适量）盐（适量）姜葱（适量）料酒（适量）干红辣椒（适量）花椒（适量）花生油（适量）麻辣（口味）炸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）孜然鸡块的做法步骤1、鸡块洗净控水，适量料...

“芹菜。在我老家是叫*富菜*过年家家都会买一些。团圆饭一定不会少了它。奶奶一般都是用腊肉来配这道菜。不知道为啥。今年不能邮寄腊肉。所以我想到用回锅肉来炒，加点腐竹特别香。”食材明细主料五花肉（适量）芹菜（适量）腐...

“酸甜好喝😋沙糖橘味甘酸、性温，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。”食材明细主料沙糖桔（适量）酸甜（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）沙糖桔汁的做法步骤1、沙糖桔适量。2、剥去外皮。3、放榨汁桶里，一档榨汁。4、...

“适合解腻的一道”食材明细主料剩米饭（适量）胡萝卜（适量）卤肉（适量）黄瓜（适量）辅料油（适量）盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）葱（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）团圆饭竹报平安的做法步骤1、黄瓜一条。切小段2、然后切掉一点点皮。...