食材明细主料长豇豆 (1斤)辅料姜丝 (20g)红辣椒丝 (10g)配料盐 (适量)味精 (适量)咸鲜 (口味)拌 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)姜丝豇豆的做法步骤1、长豇豆1斤。2、姜丝20g、红辣椒丝10g。3、锅烧热水,放入豇豆。煮5分钟左右,必须焯熟。4、捞出放入盆中,自然降温10分钟左右。5、在豇豆没有凉透时,放入姜丝、辣椒丝。6、再放入盐、味精。7、拌匀后腌渍2小时以上,中间要翻拌。8、改刀切段,装盘即可食用。