食材明细主料黑鱼 (520克)辅料姜片 (适量)葱段 (适量)配料料酒 (适量)生抽 (适量)香醋 (适量)白糖 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)酸甜 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)糖醋黑鱼的做法步骤1、材料:黑鱼(已洗净)、姜片、葱段2、将已洗净的黑鱼放在案板上切成块,待用。3、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。4、接着,下入切好的黑鱼,加适量的料酒。5、翻动一下。6、然后,加入适量清水。7、加入适量生抽。8、加适量的香醋。9、加适量的白糖。10、加适量的盐。11、加适量的鸡精。12、调味煮开。13、最后,煮至汤汁浓稠。14、搁入葱段,即成。15、出锅,装盘。