“地道特色小吃炸茄盒来啦!不知道大家之前有没有吃过它呢?百闻不如一吃,简单的做法,不用去外面买,自己在家也能做,大家都来试一试吧!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
炸茄盒的做法步骤
1、猪肉剁碎,加入蚝油、酱油、孜然粉、适量盐调味。
2、茄子切片。
3、茄子中间塞入肉馅儿,面粉加少许生粉加入鸡蛋液搅拌,茄子过鸡蛋液裹匀。
4、放入油锅中,中火炸至金黄。
5、出锅。
6、地道小吃炸茄盒,完成!
小窍门
我裹得鸡蛋液是无菌散养可生食鸡蛋,灭菌率更高,所以也更健康。大家吃炸茄盒的时候可以搭配酸梅酱,味道一级棒!