“西红柿洋葱炖大块牛腩肉~”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
西红柿炖牛腩肉的做法步骤
1、主要食材如图所示示意,牛腩肉、洋葱、西红柿、老抽、蚝油。
2、牛腩肉用热水烫一下,去血水去杂质。
3、加入高压锅中,并加适量姜片去腥,炖煮10~15分钟。
4、利用炖煮的时间~将西红柿、洋葱切成大块待用。
5、锅烧热油,加入姜片爆炒出香味。
6、加入大块洋葱进行翻炒。
7、加入西红柿块,炒至微微变软。
8、加入冰糖老抽酱油2~3勺。
9、蚝油4~5勺。
10、米醋2~3勺。
11、糖2~3小勺,然后翻炒均匀。
12、将牛腩肉加入其中,再加适量清水。
13、大约能超过食材,然后大火焖煮,汤汁收缩至原有的一半即可。
14、西红柿洋葱炖大块牛腩肉~就做好啦~
15、酸甜开胃拌饭香~