“猪尾巴的香味融入土豆中,土豆软糯,鲜香的一道菜。” 食材明细主料猪尾巴 (500g)土豆 (500g)辅料大葱 (2根)大蒜 (3个)姜块 (5块)调料菜籽油 (5勺)盐 (适量)豆瓣酱 (1勺)十三香 (1勺)咸鲜 (口味)炒 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)猪尾巴烧土豆的做法步骤1、猪尾巴洗净后放入锅里煸炒出水分。2、等到水分烧干捞出装盘。3、姜片和蒜切好备用。4、油热以后,放入姜块和蒜爆香,再放入猪尾巴煸炒。5、加入豆瓣酱和十三香爆炒香。6、加入清水淹没猪尾巴,放入大葱烧30分钟。7、30分钟后加入土豆一起再烧30分钟。8、加入盐调味后,大火收汁。9、出锅。10、猪尾巴软糯。