“营养即食用点评(1)肉类菜肴加入甘露块(丝等亦然)后,增加了膳食纤维,其脂肪消化吸收代谢过程发生改变,有效避免副作用。(2)甘露块吸附作料,味美诱人,往往先于排骨吃光。” 食材明细主料排骨 (400g)甘露块 (10-20g)辅料红萝卜 (100g)姜 (7g)高汤 (120g)葱 (8g)配料花生油 (15g)老抽 (10g)盐 (1g)味精 (2g)豆瓣酱 (16g)花椒 (1g)原味 (口味)烧 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)甘露块红烧排骨的做法步骤1、热锅下油,姜、花椒炒香,放排骨大火炒香,加豆瓣酱、酱油继续翻炒几下。2、加120ml水,焖5~8分钟。3、待水收到少量后,加红萝卜,焖至萝卜发软,加甘露块,翻几下加味精、葱花即可起锅。