食材明细主料鸡腿 (一个)辅料辣椒 (适量)葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)配料料酒 (适量)蚝油 (适量)酱油 (适量)盐 (适量)味精 (适量)胡椒粉 (适量)白糖 (适量)中辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)高级 (难度)麻辣鸡腿的做法步骤1、鸡腿洗干净放高压锅蒸熟2、葱姜蒜和干辣椒切碎3、油温60葱姜蒜爆香放入辣椒爆炒至香味4、放入切块的鸡腿翻炒5、加入耗油酱油胡椒粉(少量)料酒,盐和味精一勺糖大火翻炒6、汤汁浓厚的时候收锅撒上香菜7、美味飘香辣子鸡就做好了