食材明细主料排骨 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)八角 (适量)桂皮 (适量)调料盐 (适量)油 (适量)料酒 (适量)老抽 (适量)酱油 (适量)冰糖 (适量)醋 (适量)开水 (适量)酸甜 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)家常焖烧排骨的做法步骤1、排骨洗净焯水捞出沥干水分。2、葱和姜改刀备用。3、锅中入油烧热,放入冰糖炒糖色,放入排骨翻炒均匀,加葱姜炒香。4、放入八角和桂皮增香,淋入老抽和酱油调味。5、加入开水抹过排骨煮沸。6、盖上盖子中小火炖煮至排骨熟透。7、排骨八成熟加盐调味。8、大火收汁即可装盘。9、家常美味,请您品鉴。10、成品图。小窍门排骨焯水时,加料酒和姜片一同焯水去腥哦!