食材明细主料琵琶腿 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)白糖 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)香叶 (适量)八角 (适量)桂皮 (适量)咸甜 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)红烧琵琶腿的做法步骤1、热锅热油中大火,姜片爆香,下鸡腿烧至表面微黄。2、放水、大火烧开,同时放入所有调料,调小火煮25分钟。3、大火收汁,装盘放葱段装点。