食材明细主料冬瓜 (适量)香菇 (适量)熟鹌鹑蛋 (适量)辅料黄豆酱 (适量)盐 (适量)葱 (适量)姜 (适量)原味 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)冬瓜香菇烧鹌鹑蛋的做法步骤1、鹌鹑蛋煮熟,剥皮备用。2、冬瓜切片,香菇切片,葱蒜切好。3、锅中放油烧热放入葱蒜爆香,放入冬瓜和香菇翻炒。4、半分钟后放入一勺黄豆酱,小半碗水,焖炒。5、汤快收尽放鹌鹑蛋和盐。6、完全收尽关火。