食材明细主料榨菜片 (85克)油豆角 (125克)鸭蛋 (2只)辅料盐 (适量)味精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)榨菜油豆角炒鸭蛋的做法步骤1、食材:油豆角(已摘洗切开)、榨菜片、鸭蛋。2、将鸭蛋打成蛋液。3、将油豆角下入清水锅中焯开至熟,捞出。4、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。5、接着,合入焯好的油豆角和榨菜片翻炒翻炒。6、然后,加适量的盐。7、加适量的味精。8、调味炒匀即成。