“酱味浓郁,蒜椒清香。” 食材明细主料酱肉 (200克)蒜薹 (5根)青椒 (2枚)辅料菜籽油 (1/3汤匙)干海椒 (5枚)盐 (少许)花椒 (少许)酱香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)蒜薹酱肉的做法步骤1、煮熟的自制酱肉,切片。2、蒜薹切段,青椒切条,备干海椒、花椒。3、油热、中火,倒入酱肉片爆香、出油;4、放入干海椒、花椒,小火翻炒;5、海椒和花椒出香,铲出。6、倒出多余油,下蒜薹、青椒,放少许盐;7、炒至蒜薹变软,倒入酱肉;8、翻均匀出锅即可。