食材明细主料三黄鸡 (适量)辅料米粉 (适量)油 (适量)配料盐 (适量)辣椒粉 (适量)料酒 (适量)孜然粉 (适量)十三香 (适量)酱油 (适量)姜 (适量)微辣 (口味)炸 (工艺)一天 (耗时)简单 (难度)米粉炸鸡的做法步骤1、鸡一只处理干净。2、去头,腿,鸡翅,取鸡的身子压扁。调入所需要的调料。3、揉匀腌制半天入味。4、锅里烧油,将腌好的鸡拌进米粉,放进油锅里油炸。5、两面炸黄,炸香,炸熟透,切块装盘即可。6、炸好的米粉炸鸡。