食材明细主料毛豆 (195克)面筋 (150克)辅料郫县豆瓣酱 (适量)生抽 (适量)香醋 (适量)白糖 (适量)鸡精 (适量)酸辣 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)毛豆炒面筋的做法步骤1、食材:毛豆、面筋2、将毛豆剥壳淘洗一下,待用。3、将面筋撕开放入保鲜盒中,倒入开水泡一下,待用。4、烧锅倒油烧热,下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。5、接着,加适量的清水。6、煮开,煮至毛豆断生熟软。7、然后,合入泡好的面筋翻炒翻炒。8、最后,加适量的郫县豆瓣酱。9、加适量的生抽。10、加适量的香醋。11、加适量的白糖。12、加适量的鸡精。13、调味炒匀,即成。14、出锅装盘。