食材明细主料五花肉 (500g)宽粉 (适量)腐竹 (适量)辅料蒜瓣 (几瓣)姜片 (几片)胡椒粉 (少许)鸡精 (少许)盐 (少许)油 (适量)温水 (适量)生抽 (少许)老抽 (少许)咸鲜 (口味)炖 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)五花肉腐竹炖宽粉的做法步骤1、宽粉提前泡一夜备用。2、腐竹提前泡发好切段。3、五花肉洗净沥干水份切片。4、锅热倒入适量油放入姜片炒香,加入五花肉煸炒。5、炒至表面变色出油。6、加入生抽老抽蒜瓣上色。7、倒入适量温水加入腐竹宽粉大火烧开转中小火慢炖。8、炖至宽粉变透明加盐鸡精胡椒粉调味。9、装盘即可食用。