相关腐竹的餐饮知识

“一个西兰花分成两次吃，每次不同的做法，不同的味道，是一种新的尝试。这道菜昨晚想的时候是没有腐竹的，今天早上突然想到之前买的腐竹，所以又加了进去，还别说，味道真不错呢！一道菜包括了动物蛋白（牛肉）、植物蛋白（腐竹）和维生素（西...

“腐竹，又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃。腐竹是人们很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这...

“腐竹是我们家很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，在夏天，用红油拌腐竹，清香爽口，别有风味。”食材明细主料腐竹（200克）...

食材明细主料雪菜（215克）腐竹（40克）开洋（30克）辅料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）开洋雪菜炒腐竹的做法步骤1、食材：雪菜（已清洗）、腐竹（已泡软清洗切段）、开洋（已泡）2、将已清洗好的雪菜放在案板上切开。3、烧锅...

“腐竹炒肉，家常的一个菜，加了点木耳，因为家里木耳挺多的，好几袋，估计吃好久吃不完，所以炒啥菜有时候都放点木耳进去，呵呵。这个菜炒出来没有马上吃，水放少了，腐竹放着就慢慢干了，失败啊。”食材明细主料五花肉（100克）木耳（适量）腐...

“是否人到一定的年龄就特别想回到过去，陈旧的记忆就突然会翻新呢？最近老想着一种味道，那是10多年的记忆，一直被我锁在心底里，不曾翻开，最近它自己把页面翻开，让我特别的想这味道，想起美好，快乐的时光。小时父母忙着上班，没有多...

食材明细主料干腐竹（数根）黄瓜（半根）辅料芹菜（2根）干辣椒（2个）花椒（5粒）生抽（适量）盐（适量）醋（适量）白糖（适量）芝麻（适量）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）腐竹芹菜的做法步骤1、腐竹掰成大段，放入碗中用水泡一夜（冬天温水）2、泡好的腐竹...

“从三十度到十三度，这一下子的变化也太大了，这是要把我冷坏吧~~今天还9度了，冷冷~~想到了吃起来很暖和而且味道香浓的煲仔菜，好像很久没吃过了~~上桌揭盖冒着腾腾热气，保温时间也长一些；我特别喜欢锅底那层特别入味有点脆...

“腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄，有光泽，蜂窝均匀，折之易断，外形整齐的质佳。腐竹是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“...

“青椒、红椒、腐竹、木耳中富含人体所需的多种维生素，将之与猪肉搭配烹饪，再配上浓香鲜美的史云生经典顶味上汤，必定能为家人献上一道色香味俱佳的、补充维生素的能量菜，喜欢种组合的煮妇们，赶紧动手吧！”食材明细主料腐竹...

食材明细主料翅中（适量）辅料水发香菇（适量）水发腐竹（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料料酒（适量）老抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）腐竹香菇炖翅中的做法步骤1、原料：翅中，水发香菇，水发腐竹，葱，姜，蒜，料酒，老抽，盐2、用牙签...

食材明细主料腐竹（适量）卤猪头肉（适量）辅料姜（适量）葱花（适量）蒜（适量）配料盐（适量）酱油（适量）老抽（适量）其他（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）猪头肉烧腐竹的做法步骤1、猪头肉切片备用2、干腐竹用水泡开后，沥干切段3、锅烧热，放少许油把...

“突然很想吃腐竹，去市场买菜，看见鸭肉不错，试着做一下哈”食材明细主料香菇（适量）腐竹（适量）鸭肉（适量）辅料酱油（适量）料酒（适量）糖（适量）盐（适量）姜（适量）醋（适量）葱（适量）酱香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）腐竹香菇焖鸭的做法步骤1、先把...

食材明细主料鸡蛋（两个）胡萝卜（一根）腐竹（适量）辅料料酒（少许）盐（少许）鸡精（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腐竹炒鸡蛋的做法步骤1、材料：鸡蛋、胡萝卜2、腐竹（已泡发）3、将胡萝卜清洗一下、去皮。4、用擦菜板擦成丝，待用。5...

食材明细主料香米（看有几个人吃）香菇（5粒）腐竹（2条）辅料香葱（4根）猪肉（5两）配料盐（半小匙）酱油（半小匙）鸡精（小量）油（适量）葱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）腐竹香菇炒饭的做法步骤1、洗好配料，先用电饭煲煮饭。2、1.葱切成一小粒。2.猪...

“腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。呵呵，总之我是挺爱吃的，你们呢？\(^o^)/~”食材明细主料腐竹（250克）辅料黄瓜（1根）配料盐（适量）糖（适量）辣椒面（适量）味精（适量）大葱（适量）微...

食材明细主料莴笋叶（一小把）腐竹（适量）辅料汤料（一块）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）上汤莴笋叶腐竹的做法步骤1、材料：莴笋叶2、腐竹（已泡发）3、将莴笋叶清洗清洗、捞出。4、放在案板上切开，待用。5、捞出，待用。6、随后，将汤...

“家里屯了一堆腐竹，所以，每次做菜都会多多少少的用上，腐竹确实是个好东西，绝对豆制品中的精华。味道很是醇厚，今天就来一个清淡点的，经典凉菜香芹拌腐竹，芹菜和腐竹可以炒也可以拌。的却是对好夫妻。”食材明细主料芹菜（300g...

“今天给大家分享小版家的一道“环保又低碳”素烧腐竹。腐竹是国人很喜爱的一种传统食品，它具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。”食材明...

“口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，其含量仅次于灵芝，在人体中的吸收效果也非常好。硒是微量元素中的“抗癌之王”口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。口蘑是一种较好的...

“腐竹腐竹为低脂肪高蛋白保健食品，具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。还有防治高脂血症、动脉硬化的效果；生姜能驱寒活血。冬季里来这样一道小菜，有利于身体抵御寒冷，还能祛风利湿，对心脏和血管都有刺激作用，能起...

食材明细主料茼蒿（245克）腐竹（40克）辅料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腐竹炒茼蒿的做法步骤1、食材：茼蒿、腐竹（已泡软清洗切段）2、将茼蒿清洗一下。3、放在案板上切开。4、烧锅倒油烧热，下入切好的茼蒿翻...

“这种魔芋粉是像干粉条一样，需要泡发后再炒。口感非常好，爽滑又劲道，咱们家都很喜欢吃。”食材明细主料魔芋粉（4条）腐竹（4条）辅料青椒（两个）木耳（少许）水（适量）淀粉（适量）配料葱（适量）姜（适量）蚝油（适量）鲜贝露（适量）糖（适量）鸡精（适量）香油（适量...

食材明细主料油豆角（100克）腐竹（15克）辅料生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腐竹炒油豆角的做法步骤1、材料：油豆角2、腐竹（已泡发）3、将油豆角摘洗干净。4、放在案板上切开，待用。5、将已泡发的腐竹清...

“【白菜腐竹】家常小菜特别家常的小菜，随手就来，孩子也很喜欢吃，尝试着一天吃素，一天吃肉，所以素菜的品种会多起来。”食材明细主料白菜（适量）腐竹（适量）辅料小葱（适量）姜蒜（适量）红椒（适量）配料盐（适量）生抽（适量）糖（适量）烹调油（适量）清淡...