食材明细主料青椒 (适量)鸡蛋 (适量)辅料蒜 (适量)葱 (适量)调料盐 (适量)酱油 (适量)耗油 (适量)糖 (适量)胡椒粉 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)青椒丝炒蛋的做法步骤1、青椒切丝,蒜片,葱花。2、锅里热油倒入打散的蛋液,加少许胡椒粉小火炒熟铲起备用。3、热油爆香葱蒜,倒入青椒大火翻炒至断生。4、倒入鸡蛋,盐,酱油,耗油,糖快速翻炒均匀即可。