“嫩嫩的菠菜大火一炒特别好吃,加点粉丝就是一道开胃菜。” 食材明细主料菠菜 (300g)粉丝 (30g)豆皮 (1张)辅料蒜末 (10g)盐 (3g)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)菠菜豆皮炒粉丝的做法步骤1、食材备好。2、菠菜切段。3、粉丝热水浸泡,豆腐皮切成条,,蒜末,辣椒圈备用。4、炒锅到适量油烧至温热放入一半的蒜末加入辣椒圈用小火炸香。5、放入菠菜用大火翻炒均匀。6、加入适量盐炒匀。7、放入豆皮炒匀。8、放入粉丝翻炒均匀。9、倒入剩余的蒜末翻炒均匀美味即成。小窍门炸蒜末时要用小火,不然辣椒圈炸焦容易上火。