食材明细
- 五香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜香鸡翅的做法步骤
1、所有材料准备,鸡翅两面划两刀
2、鸡翅用盐、料酒、胡椒粉、酱油腌3小时
3、锅里水分烧干,小火放入鸡翅煎至微黄
4、翻另一面再煎至微黄,多翻几次煎至9成熟
5、把煎好的鸡翅盛出备用
6、利用锅里的底油,煸香蒜片、青椒末、胡萝卜末
7、然后放入鸡翅翻炒一会儿
8、最后均匀的撒入孜然粉,翻炒下即可
小窍门
我是用不粘锅煎的,没有粘锅
如果鸡翅腌的时候盐放少了,那就撒椒盐好了
青椒末、胡萝卜末是搭配颜色的,可放可不放,要是要放,那就快出锅时放,不然后会炒焦的