食材明细主料五花肉 (适量)臭豆腐渣 (适量)淀粉 (适量)辅料鸡蛋 (适量)配料盐 (适量)原味 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)臭豆腐酥肉的做法步骤1、豆腐渣发酵长白毛。2、五花肉切片用盐腌渍。3、臭豆腐渣、鸡蛋、淀粉搅拌成糊。腌好的五花肉挂浆,入油锅炸熟。