“这个菜是专门为卷面饼做的。
夏天吃面饼,是家乡的传统习惯。
以前在厦门,是没有面饼吃的,后来回了老家,每到夏天,父亲就找借口吃面饼。
家里来了客人,父亲就说;今天吃面饼!
我与妹妹回家,父亲又说;今天吃面饼!
星期天,父亲打电话来;今天吃面饼!
当然,大部分都是我与妹妹动手,父亲只是掏钱与动口。
吃面饼的菜有好多,这些菜可以卷面饼吃,也可以当下酒菜吃。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇肉末的做法步骤
1、准备好碎肉,香菇洗净泡好,切丁
2、锅里油热,放下姜,蒜,辣椒爆香
3、放入碎肉煸炒
4、当肉转色,放下香菇
5、加点料酒,糖煸匀
6、加老抽,加一点清水,中小火煮8-10分钟
7、加点盐煮1分钟
8、加葱花煸匀即可
小窍门
1.炒碎肉的油要多些。
2.辣椒的量根据自己需要的放.