“绣花锦是我的家乡独有的一种蔬菜,菜汁中有一种清香,而且比普通蔬菜糯软,此菜只长在家乡方圆十里之内,十里之外这种菜就变种,有形而无香。吃的时候只需简单清炒即是美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
清炒绣花锦菜的做法步骤
1、这个就是我的家乡特有的绣花锦菜,和普通青菜不同的就是菜茎稍细,菜叶的边缘有细细的锯齿形,叶面上的脉络富有一种曲线美。
2、把绣花锦洗净后切段。
3、锅中倒入油。
4、倒入切碎的绣花锦菜。
5、翻炒均匀。
6、加入适量盐。
7、炒匀后加入少许糖调味即可。
8、有一种特有清香的绣花锦菜。
小窍门
这菜炒好后非常软糯而且很容易熟,不用炒过长时间,不然口感不好。