食材明细主料鸡腿 (3个)辅料豆芽 (7两)调料蒜瓣 (半个)小米椒 (7个)酱油 (两勺)蚝油 (一勺)鸡精 (20多粒)姜片 (一块)蒜香 (口味)拌 (工艺)半小时 (耗时)高级 (难度)凉拌鸡丝豆芽的做法步骤1、鸡腿三个,姜片加适量清水煮熟。2、豆芽洗干净。3、蒜瓣切好。4、蒜瓣一个。5、小米椒7个(老品种的小米椒,小小个的,超市买那种放两个这样就好啦)。6、小米辣切好。7、适量清水烧开。8、烫豆芽(烫好过冷水备用)。9、鸡腿肉撕好放盆,蒜瓣,盐,酱油,蚝油一起放下去。10、热油炒香小米椒,倒入盆中。11、再翻拌均匀冷藏一个钟这样入味更好吃。12、成品图。