食材明细主料嫩鸡 (半只)辅料生姜 (适量)大蒜 (适量)辣椒 (适量)酱油 (适量)白糖 (适量)料酒 (适量)咸香 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)家常小炒鸡的做法步骤1、鸡肉斩块,锅中倒入少许油煸炒鸡肉2、煸炒出油加入少许料酒翻炒片刻3、加入酱油大蒜姜片辣椒翻炒4、加入清水煮至汤汁浓稠5、加入适量盐青椒翻炒均匀6、起锅装盘7、成品