“姑娘爱吃糖醋口味的。” 食材明细主料排骨 (500g)辅料糖 (4勺)醋 (3勺)生抽 (3勺)盐 (半勺)料酒 (1勺)葱 (少许)姜 (4片)八角 (1个)花椒粉 (少许)油 (适量)水 (适量)咸甜 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)砂锅糖醋排骨的做法步骤1、排骨焯水,捞出后用水洗净控干。2、白糖2勺炒糖色,小火炒。3、炒至褐色时下入排骨。4、下入排骨快速翻炒。5、下入料酒、葱姜、花椒粉炒香。6、加水加生抽、八角、盐、白糖、醋。7、倒入砂锅大火煮开中火炖30分钟。8、最入汤不多时移入炒勺中收汤加芝麻。9、成品。