“豆腐和鱼搭配是完美的组合!” 食材明细主料鲤鱼后半部分 (适量)豆腐 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)辣椒 (适量)香菜 (适量)调料味极鲜酱油 (适量)生抽 (适量)油 (适量)料酒 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)鱼尾炖豆腐的做法步骤1、准备鱼尾和豆腐。2、酱豆腐切成长块儿。3、准备姜、葱、蒜、辣椒。4、锅中热油。5、下去配料,爆香。6、下鱼尾。7、加入适量料酒。8、加入适量味极鲜酱油。9、加入适量生抽。10、加入一碗清水。11、下豆腐块。12、让每块豆腐都能沾到料汁,大火烧开,小火15分钟。13、大火收汁即可。14、盛盘,撒上香菜,美食完成。