食材明细主料角瓜 (1个)黄瓜 (1个)鸡蛋 (4个)辅料盐 (适量)油 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)双瓜炒鸡蛋的做法步骤1、洗净食材。2、角瓜和黄瓜切片,鸡蛋打散。3、炒锅烧热倒入油,油热后倒入鸡蛋液,热油将鸡蛋发起来~4、鸡蛋全部发起后倒入角瓜和黄瓜片,迅速翻炒,瓜片变软后倒入少许清水,开锅后倒入少许盐。5、汤烧干后盛出即可~