食材明细主料青红黄椒 (各1个)猪大肠 (3两)辅料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)配料花椒 (适量)盐 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)彩椒炒猪肠的做法步骤1、将彩椒去蒂,去籽,掰成二厘米见方的小片状2、将大肠切成二厘米左右长的段3、加热油放入花椒葱姜爆香后,加入肥肠,煸炒三四分钟,炒至肥肠内的油变透明。加入彩椒再翻炒二三分钟。加少许盐。出锅。小窍门肠要选肥一些的,这样有油会更香。炒肥肠时一定要将油炒化才好吃,所以要先炒肠。只是动物内脏虽好吃。但不要贪吃呀!