“凉粉拌着吃,炒着吃,都是非常美味的” 食材明细主料白凉粉 (300克)辅料豆瓣酱 (两勺)豆豉 (适量)生抽 (适量)鸡精 (少许)葱 (3棵)小米椒 (一个)蒜 (两瓣)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)豆瓣酱炒凉粉的做法步骤1、凉粉洗净切块2、葱蒜小米椒切好3、锅内放适量油烧热,爆香蒜小米椒葱,放入豆瓣酱,豆豉翻炒4、放入凉粉翻炒,加适量生抽,加少许水,把凉粉煮入味5、最后放入鸡精翻炒一下盛出6、成品小窍门豆瓣酱有咸味,不需要另外加盐