“XO酱是精选火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料,经过数道工序熬制而成。“XO酱”其意为顶级酱料的意思,它效仿法国顶级酒类的称呼,而“XO酱”就是酱料里的顶级调味品了,它所使用的都是上好的原材料,因此味道也是极鲜美的。
海螺肉和年糕的组合,因为有了XO酱而特别,最后再淋上麻辣油,口感鲜美,香辣入味,味道真是让人回味无穷。九阳轻奢不粘炒锅,炒年糕也不怕粘锅,炒后还好清洁。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
年糕酱爆海螺肉的做法步骤
1、海螺肉切成片状。
2、锅里倒入油,放入姜片和蒜片爆香。
3、锅里倒入油,放入姜片和蒜片爆香。
4、倒入XO酱提鲜。
5、倒入XO酱提鲜。
6、加入适量开水和盐。
7、将年糕煮软后,加入胡萝卜和尖椒。
8、出锅前淋入麻辣油即可。
小窍门
1.最好用不粘锅来做,不然会粘锅。
2.年糕放进去后,一定要加点水煮一会,不然年糕口感是硬的。
3.麻辣油可以用辣椒油代替。没有XO酱可以不放。