食材明细主料鸡 (一只)南姜 (一大块)辅料盐 (适量)酸梅汁 (适量)酱油 (适量)原味 (口味)蒸 (工艺)一天 (耗时)简单 (难度)南姜鸡的做法步骤1、碗中放入盐,酱油,酸梅汁,搅匀。2、鸡整只洗净。3、把盐均匀的从内到外抹在整只鸡上。4、南姜洗净切片,想捶碎也行。5、再把南姜塞进鸡肚中。6、盖上保鲜膜进冰箱腌制半天以上。7、锅中煮开水,约蒸35分钟即可。