食材明细主料娃娃菜 (适量)金针菇 (适量)肉末 (适量)辅料胡萝卜末 (适量)姜末 (适量)原味 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)肉末金针菇蒸娃娃菜的做法步骤1、娃娃菜叶子掰开,对半开材料:娃娃菜、金针菇、肉末、胡萝卜末、姜末。2、1、金针菇开水炒3秒,过透凉水,挤干水分2、娃娃菜开始焯水10秒,过透凉水,压干水分。3、金针菇➕盐➕糖➕蒜末,摆在盘底2、娃娃菜➕盐➕糖➕蒜蓉。4、肉末,胡萝卜、姜末➕盐➕料酒搅拌好2、先把金针菇摆在盘底,再摆上娃娃菜,再摆上肉末,再浇点油3、上锅蒸7分钟即可。5、撒上葱花,浇点蒸鱼豉油,浇点热油即可。