食材明细主料挂面 （适量）酸豆角 （适量）米虾 （适量）辅料青椒 （适量）配料盐 （适量）油 （适量）香油 （适量）鸡精 （适量）微辣 （口味）炒 （工艺）廿分钟 （耗时）简单 （难度）酸菜虾米挂面的做法步骤1、备虾米，酸豆角，青椒，蛋一个，面条。2、青椒切丝，酸豆角切碎。3、烧油放进青椒丝和虾米放点盐炒匀。4、再放进酸豆角炒匀。5、放点鸡精炒匀出锅待用。6、蛋煮熟去壳。7、锅里放清水烧开下入面条。8、放点盐将面条煮熟。9、煮好的面条捞进碗里，淋上香油。10、放上煮熟的鸡蛋。再浇上刚炒好的酸豆角和米虾即成。11、拌匀开吃。
