食材明细主料香菜 (适量)金针菇 (适量)海带 (适量)蒜蓉 (适量)辣椒 (适量)辅料糖 (少许)香醋 (适量)盐 (适量)酱油 (适量)香油 (适量)微辣 (口味)拌 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)凉拌金针菇海带的做法步骤1、海带洗净入锅煮6分钟。2、金针菇切去头,洗净,用清水煮2分钟。3、把煮好的海带和金针菇捞入备好的凉白开水中,冷却。4、切好蒜蓉,辣椒,香菜。5、把海带金针菇捞出沥干水,一半生蒜和香菜放入海带金针菇中,放入2汤匙酱油,1小匙盐,1小匙糖,3汤匙香醋或白醋。6、剩余的蒜蓉和辣椒入油锅炒至冒烟。7、炒好淋上。8、再淋些香油拌均即可。冷冻一会更入味。