“夏日清热解暑快手菜。” 食材明细主料苦瓜 (1根)青椒 (5个)辅料酱油 (1勺)醋 (2勺)酸辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)凉拌青椒苦瓜的做法步骤1、青椒去头尾切丝备用。2、苦瓜切成两半,用勺子掏掉内瓤,切成丝备用。3、冷锅下入青椒丝和苦瓜丝干煸至松软,能闻到青椒的辣味和苦瓜的鲜味。4、干煸好后出锅准备调味。5、加入酱油和醋拌匀即可。我为了减肥少油少盐,喜欢的朋友也可以加入芝麻油,会更香浓。