“儿菜中含有的大量抗坏血酸,可以增加大脑的氧含量,激发大脑对氧的利用,具有提神醒脑,消除疲劳的功效。儿菜还可以增进食欲、帮助消化。” 食材明细主料儿菜 (400g)剁椒 (适量)辅料盐 (适量)味精 (适量)香油 (适量)中辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)剁椒拌儿菜的做法步骤1、准备材料。2、儿菜洗净去多余叶子,切片。3、放适量盐,用手抓揉一会儿,放置十分钟,倒掉水分。4、加入剁椒、味精、香油调味拌匀。5、上桌了,清口脆爽的凉菜~