“很多时候,我们买来韭菜不是炒鸡蛋就是拌馅包饺子。今日,就来一道不一样的吃法…”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
凉拌韭菜的做法步骤
1、韭菜用盐水清洗,洗去农药残留。
2、锅中加水放入食盐。
3、加入食用油(这样,焯烫的韭菜才会碧绿鲜亮)。
4、下入韭菜焯烫。
5、过凉攥干水分后,用刀拦腰切两半。
6、将韭菜装入盘中加入蒜蓉和小米椒圈。
7、加入食盐。
8、加入白糖。
9、加入鸡精。
10、起锅烧油。
11、淋入热油。
12、倒入生抽。
13、加入耗油。
14、倒入香醋。
15、搅拌均匀后即可食用。