食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
彩蔬烤羊排的做法步骤
1、羊排自然解冻后用厨房纸拭干水份,在羊排的两面撒上盐和黑胡椒粉,并稍加按摩使之更入味,腌制20分钟。
2、准备蔬菜。
3、磨菇和香菇根据大小一切四、洋葱切圈、青椒黄椒红椒切块,切成段的芦笋和切成小朵的西兰花焯水后捞起、胡萝卜、土豆切块煮熟后捞起待用。
4、撒入适量盐和黑胡椒粉、迷迭香、百里香橄榄油、鸡精拌匀。
5、做烤盘上用锡纸做成容器,倒入所以蔬菜整理平整。放入烤箱中上下火180度烘烤20分钟,中途取出翻拌一次使之入味更均匀。
6、热锅倒入橄榄油,黄油融化,放入蒜瓣姜片煎出香味,摆入事先腌制好的羊排,中小火两面煎1分钟捞出。
7、从烤箱中取出烤好的时蔬,挤上柠檬汁,再撒一层黑胡椒粉。将煎过的羊排摆入在时蔬上,并把锅里的煎料和油全部倒在羊排上。
8、放入烤箱内,180度上下火再烤10-15分钟即可。
9、成品
10、成品
11、成品