食材明细主料牛肉 (适量)辅料糖 (适量)辣椒 (适量)辣椒油 (适量)姜丝 (适量)花椒 (适量)五香粉 (适量)中辣 (口味)爆 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)牛肉丝的做法步骤1、准备好食材,2、肉腌置放入锅蒸,前面腌肉的时候忘拍照片了上锅蒸30分钟3、出锅待冷,切成细条,一定要顺着纹路切,这样炒起来才滑4、炒牛肉丝,油要放多点,冷锅的时候放些糖,放入辣椒油辣椒姜丝爆炒,在放入牛肉丝5、炸至变色,收油6、最后就可以出锅啦