食材明细主料草鱼 (适量)红薯 (适量)辅料料酒 (适量)米粉 (适量)盐 (适量)小香葱 (适量)蚝油 (适量)微辣 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)红薯粉蒸鱼的做法步骤1、草鱼剔骨,片成片。加料酒、蚝油,盐,腌30分钟。2、倒入米粉搅拌均匀。3、加少量食用油,搅匀,再次加入米粉搅匀。4、红薯切块,码入盘中。5、把用米粉拌好的鱼片整齐的码在红薯上,上锅蒸20分钟。6、出锅后撒上小香葱末、辣椒碎即可。