“每年的万圣节都会和秋收节一起度过,今年的疫情把每一件事情过的忙忙叨叨。前几天忽然想吃手指饼干了,一想到已经过了万圣节也不好买到了,那就动手自己制作一些吧,我把糖度降到了最低,口感出乎意料的好,配上一杯咖啡,简直觉得喜欢的小生活又回来了。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
手指饼干的做法步骤
1、黄油100克称重,软化。
2、加入60克糖粉。
3、此时将30克全蛋液倒入继续打发。
4、用打蛋器混合均匀。
5、打发。
6、低筋面粉称重149克。
7、2克巧克力粉称重,为的是让手指饼干的颜色更好看一些。
8、黄油中加入面粉,搅拌均匀。
9、将饼干揉成饼干的模样。
10、将杏仁沾少许蜂蜜粘连在饼干尖,当指甲盖。
11、烤箱200度预热5分钟,180度25分钟即可出炉。
12、晾晾就可以享受啦。
小窍门
1.在制作杏仁指甲盖的时候,可以蘸取少许的蜂蜜,快速粘连饼干,烤出来你会觉得杏仁带有一点点蜂蜜的甜味,特别的酥脆美味。
2.饼干晾晾会更酥脆哦。